Mathieu Côté a débuté l’apprentissage du violon à l’âge de 6 ans. Après l’obtention d’un diplôme d’études collégiales en sciences de la nature, Mathieu est admis au programme de mathématiques de l’Université de Montréal. Ce n’est que l’année suivante que Mathieu se redirigera vers la faculté de musique du même établissement. Il complétera un baccalauréat, un diplôme d’études spécialisées ainsi qu’une maîtrise en interprétation violon sous la tutelle de M. Claude Richard, M. Vladimir Landsman, puis de Mme. Uliana Drugova.
Passionné par la musique d’ensemble, Mathieu a de nombreuses expériences autant comme chambriste que comme musicien d’orchestre. Son parcours lui a permis de jouer sous la direction de nombreux chefs de renom tels Jean-François Rivest, Raffi Armenian, Kent Nagano, Yoav Talmi, Dina Gilbert, Nicolas Ellis, Marc David, Julien Proulx et Alain Trudel.
Depuis une plusieurs années Mathieu consacre la majorité de son temps à l’enseignement de la musique. Il adore transmettre sa passion de la musique aux jeunes et préparer les plus motivés aux différents programmes d’examen, de concours ou d’audition.
Mathieu est présentement enseignant en violon et en alto à l’École secondaire Pierre-Laporte.